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Con deliciosa salsa de rocoto al estilo de Mamay

Salchicha huachana artesanal peruana

La versión peruana de un clásico: patatas crujientes abrazadas por nuestra cremosa y seductora salsa huancaína de ají amarillo y queso

Patatas con salsa ocopa arequipeña de huacatay y maní

El alma de Perú en un bocado: pechuga deshilachada en una crema aterciopelada de ají amarillo que enamora.

Ternera cocinada a fuego lento hasta deshacerse, con el sabor intenso y profundo de nuestro sofrito andino.

Causa limeña de atún con ají amarillo, limón y mayonesa - El Corral de Mamay

Causa limeña de pollo con ají amarillo, limón y mayonesa

Pollo braseado con encurtido de cebolla, zanahoria, ajíes andinos y vinagre de manzana

Medio pollo a la brasa marinado con especias peruanas, acompañado de patatas, 2 salsas y ensalada a elegir (clásica o tomate)

Cuarto de pollo (muslo) a la brasa, marinado con especias peruanas, acompañado de patatas, 2 salsas y ensalada a elegir (clásica o tomate)

Cuarto de pollo (pechuga) a la brasa, marinado con especias peruanas, acompañado de patatas, 2 salsas y ensalada a elegir (clásica o tomate)

Pollo entero a la brasa, marinado con especias peruanas, acompañado de patatas, 2 salsas y ensalada a elegir (clásica o tomate)

Pollo entero a la brasa marinado con especias peruanas. Sólo, sin acompañamiento

Ensalada clásica con lechuga, tomate y cebolla

Ensalada de tomate fresco con aceite de oliva

Ensaladilla especial El Corral de Mamay

Patatas fritas crujientes

Deliciosa receta peruana de arroz blanco

Delicia cuchareable de limón cremosa y refrescante

Tarta de queso artesanal

Tarta de zanahoria artesanal