nuestra historia...

nuestra historia...

El Corral de Mamay nace del sueño de tres hermanos peruanos que crecieron entre fogones, aromas y recetas heredadas de generación en generación. En el corazón de Madrid, quisimos compartir un pedacito de esa historia, basada en la fusión de culturas que se afincaron en el Perú y durante siglos, con la riqueza de nuestros ingredientes gracias a la variada geografía de los Andes. En nuestras brasas y nuestras tapas viven esos sabores auténticos, llenos de alma y tradición, que hoy traemos a tu mesa con la misma pasión con la que crecimos.